Sein Fleischextrakt war der Vorläufer der Instant-Suppe. Durch die künstliche Säuglingsnahrung konnte der Tod von Babnies verhindert werden, die sich nicht stillen ließen. Mit seinem Fleischinfusum war es möglich, Kranke zu ernähren. Die Erfindung des Backpulvers, eines Vorläufers von Edelstahl, des Phosphorsäuredüngers und des Chloroforms, das Operationen unter Narkose ermöglichte, kann Justus Liebig ebenfalls auf seinem Konto verbuchen.
Justus Liebig erzielte eine große Breitenwirkung auch durch seine allgemeinverständlichen Abendvorlesungen, die durchaus zu einer gesellschaftlichen Institution in den gehobenen Münchener Kreisen wurden. An einer dieser Abendvorlesungen nahmen 1853 auch Königin Theres und Prinz Luitpold teil. Gerade an diesem Abend ereignete sich bei einem Experiment eine Explosion. Justus Liebig erinnert sich in einem Brief daran: Als ich mich nach der furchtbaren Explosion im Raum umschaute und das Blut von dem Angesicht der Königin Therese und des Prinzen Luitpold rinnen sah, da war mein Entsetzten unbeschreiblich, ich war halb tot. Der Unfall hatte zum Glück keine weiteren unangenehmen Folgen. Die Herrschaften benahmen sich edel, alle Sorgen schienen sich auf mich zu konzentrieren. Die Königin schickte mir noch am selben Abend ihren Arzt, und jeden Tag lassen sich die Herrschaften nach meinem Befinden erkundigen. Der alte König Ludwig kam selbst am nächsten Tag und fragte, ob meine Verwundung etwas zu bedeuten habe und als ich sagte: Nein, da rief er aus: "Nun ist alles gut, wenn nur Ihnen nichts geschah, alles andere ist nichts!"
Bei dem Experiment wird Stickstoffmonoxid (oder Lachgas = Distickstoffoxid) zusammen mit Schwefelkohlenstoff entzündet. Dabei entsteht ein hellblauer Blitz und ein bellendes Geräusch. Das Experiment ist somit unter dem Namen bellender Hund bekannt geworden. Unter Chemikern nennt man das Experiment auch Wuffi. Übrigens hatte Liebig an besagtem Abend wohl den Fehler gemacht, anstelle von Stickstoffmonoxid bzw. Lachgas reinen Sauerstoff zu verwenden. Und wie man weiß, ist Sauerstoff brand- und explosionsfördernd.
