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Richtige Ernährung: Gesunde Lebensmittel vs. Fastfood

Der Tag war lang und Sie möchten nur noch schnell nach Hause und etwas essen. Da fällt die richtige Ernährung schwer, denn Fertigprodukte sind oft praktischer. Hier erfahren Sie, was in den Einkaufswagen gehört und was nicht.

08.10.2012 10:00 | 7:30 Min | © SAT.1

Richtige Ernährung: Das Verhältnis muss stimmen

Ganz wichtig: Das Verhältnis zwischen verarbeiteten und unverarbeiteten Lebensmitteln muss stimmen. Ideal: 20 zu 80. Gesunde Lebensmittel  sind vor allem frisches Gemüses und Obst, aber auch Milchprodukte wie unbehandelte Vollmilch und purer Joghurt. Fleisch zählt ebenso dazu, vorausgesetzt es ist nicht mariniert, bereits gewürzt oder zu Würstchen verarbeitet.

Machen Diät-Fertigprodukte schlank?

Verarbeitete Lebensmittel sind nichts anderes als Fertigprodukte. Dies gilt für Pommes und Würstchen ebenso wie für Pizza und Fischstäbchen. Sie bieten zwar eine schnelle Mahlzeit, landen aber direkt auf den Hüften, denn die in Fertigprodukten vorhandenen Kohlenhydrate sind allzu häufig nichts anderes als Zucker. Zucker und Fett allerdings sind eine besonders fatale Kombination, denn Zucker lockt Insulin ins Blut und Insulin verhindert den Fettabbau . Schlank macht das nicht und gesund ist es noch weniger! Dies gilt uneingeschränkt auch für Diät-Produkte. In ihnen stecken anstelle von Zucker Süßstoffe, der Effekt im Körper ist allerdings derselbe. So klappt es weder mit dem Schlankwerden noch mit dem gesunden Abnehmen .

Was steckt in den Lebensmitteln?

Doch wie sieht angesichts von McDonald's, Fertigpizza und Co. die richtige Ernährung eigentlich aus? Um es einmal pauschal auszudrücken: Wer schlank sein und abnehmen möchte, sollte auf viereckige Produkte verzichten, sprich: auf Fertigprodukte! Denn der hier so häufig enthaltene Zucker ist bei Weitem nicht das einzige Problem. In Fertigprodukten lauern zudem Unmengen von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- und Farbstoffen. Für eine Vielzahl dieser Stoffe lässt sich dabei nicht einmal mit Sicherheit sagen, wie sie auf den Körper wirken. Von einigen Stoffen, zum Beispiel Glutamat, ist bekannt, dass sie Allergien auslösen können. Andere, vor allem Konservierungsstoffe, stehen sogar im Verdacht, krebserregend zu sein. Auch die enthaltenen Fette, eigentlich ein wichtiger Nährstoff, den der Körper braucht, sind nicht zu empfehlen. Wer außerdem schon einmal eine ganze Avocado gegessen hat und das anschließende Sättigungsgefühl kennt, wird bestätigen können: Fette aus Fertigprodukten halten nicht satt!

Viele Tipps und Rezepte für eine Ernährung ohne Fertigprodukte finden Sie auch im SAT.1 Diät-Coach unter www.dietcoachone.de/sat1

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