Wer Sport macht oder sich in der Freizeit gerne bewegt, der sollte auf eine gesunde Ernährung achten und die Mahlzeiten gezielt zusammenstellen. Und zwar so, dass sie nicht beschweren, aber dem Körper wieder zurückgeben, was er beim Schwitzen und Auspowern verloren hat.
Eine gesunde Ernährung beim Sport sieht vor allem Proteine und Kohlenhydrate als essentielle Energielieferanten vor. Dementsprechend sollten sie gerade unmittelbar nach sportlicher Betätigung dem Körper zugeführt werden. Denn Proteine sind zuständig für die Zellerneuerung der Muskeln, während Kohlenhydrate der Brennstoff des Körpers sind.
Für den ersten Energieschub am Morgen wären Pfannkuchen mit gesüßtem Riccotakäse und marinierten Trockenfrüchten eine gute Wahl. Der Pfannkuchen enthält viele Kohlenhydrate, Ricottakäse liefert die notwendigen Proteine für eine gesunde Ernährung beim Sport. Wichtig ist es, die Früchte mit Agavensirup zu marinieren, denn der gibt Energie langsamer und länger ab als Industriezucker.
Wer sich sportlich betätigt, verliert eine Menge Wasser und Mineralstoffe. Daher sollte man viel trinken und zusätzlich auf eine mineralstoffreiche Ernährung beim Sport achten. Als Mittagessen eignet sich daher Spinat – die Mineralstoff-Bombe unter den Lebensmitteln. Für das Abendessen wäre z.B. rote Meerbarbe mit Omega-3-Fettsäuren und Proteinen ideal, dazu Fenchelsalat, der gut für den Magen ist und rosa Linsengemüse - eine besonders gute Eiweißquelle.
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