Mango plus Joghurt ergibt Mango Lassi. Ganz so einfach ist die Herstellung von Mango Lassi leider nicht, aber fast. Denn das indische Joghurtgetränk kann man mit diesem Rezept in wenigen Minuten selber machen.
Mango Lassi mildert scharfes Essen
Mango Lassi wird oft zu oder nach scharfen Speisen serviert. Denn die in einem Mango Lassi enthaltenen Fette helfen, scharfes Essen bekömmlicher zu machen. Außerdem neutralisieren die Gewürze in dem Getränk die Schärfe und ein Mango Lassi nach dem Essen erhöht die Verdaulichkeit der Speise. Doch auch als erfrischendes Milch-Mix-Getränk im Sommer kann man Mango Lassi genießen. Und mit diesem Rezept kann man das Kult-Getränk ganz einfach selbst machen.
Mango Lassi: Zutaten und Rezept
Wer Mango Lassi selber machen möchte, der braucht auf jeden Fall eine bestimmte Zutat: die Mango. Ganze vier Früchte benötigt derjenige, der Mango Lassi selber machen möchte. Die Mangos sollten schon etwas reifer sein, denn dann schmecken sie süßer. Das Tolle an diesem Obst: Mangos haben kaum Kalorien und enthalten jede Menge Vitamin A. Nachdem man die Mangos geschält hat, werden sie in kleine Stücke geschnitten. Danach zerstößt man ein paar Gewürznelken im Mörser zu feinem Pulver. Durch das Mahlen können sich ätherische Öle freisetzen, die den typischen Mango-Lassi-Geschmack ausmachen.
Ohne Mixer, kein Mango Lassi
Nachdem die Nelken zerstoßen sind, kommen sie zusammen mit den geschnittenen Mangos und dem Joghurt in einen Mixer. Eine Messerspitze Nelkenpulver reicht hier völlig aus. Jeweils eine Messerspitze Ingwerpulver und Zimt werden jetzt ebenfalls hinzugefügt. Eiswürfel machen den Mango Lassi fester und kommen zum Schluss auch noch in den Shaker. Bereits nach wenigen Sekunden im Mixer kann man den selbst gemachten Mango Lassi genießen. Die Kosten für das selbst gemachte Sommergetränk belaufen sich auf etwa einen Euro und der Geschmack kann locker mit dem eines gekauften Mango Lassis mithalten.
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