Ratgeber

Backrezepte

Wollten Sie schon immer wissen, wie der perfekte Käsekuchen gelingt oder wie man leckere, kalorienarme Desserts ganz ohne Zucker zubereitet? Mit unseren Rezepten und der Schritt-für-Schritt-Videoanleitung wird Backen zum Kinderspiel.


Backen wie ein Profi

Dazu verraten unsere Kochprofis hilfreiche Tipps und wir stellen die neuesten Back-Trends vor. Ob leckere Weihnachtsplätzchen, leichte Joghurt-Törtchen, zuckersüße Cupcakes oder klassische Sachertorte – auf unserer Ratgeber-Backseite finden Sie alles, was das Konditor-Herz höher schlagen lässt.


Alles zum Thema Backen

So gelingt der Hefeteig

Locker und fluffig soll er sein - der Hefeteig. Doch stattdessen wird er manchmal bröselig und trocken. Wir zeigen, wie der Hefeteig für Pizza und Kuchen perfekt gelingt.

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Ein süßer Zopf aus Hefe

Leckerei für den Sonntagsbrunch gefällig? Wir verraten euch das Rezept für einen köstlichen Hefezopf.

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Ein Hefeteig - drei Rezepte!

Sebastian Hahne zeigt uns drei leckere Varianten mit Hefeteig: herzhaft mit Speck, süß mit Nüssen und raffiniert mit Gorgonzola und Birne.

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Einfach und lecker: Süßer Ofenschlupfer

Nur noch Reste im Haus, aber der Magen knurrt? Wie wäre es mit Ofenschlupfer - ein köstliches Rezept!

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Der perfekte Käsekuchen

Der Käsekuchen ist einer der beliebtesten Kuchen in Deutschland. So perfekt wird er sonst nur beim Konditor!

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