Ratgeber

Gesunde Suppe

Rezept: Gemüseeintopf à la Panteleit

Hier gibt's das Rezept zu Simones Gemüsesuppe mit Steckrüben, Kartoffeln, Karotten & Co.

14.10.2015
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© Johanna Mhlbauer - Fotolia
Zutaten für Portionen
4 Eier
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Steckrübe
1 große Mohrrübe
4 große Kartoffeln
0.5 Weißkohl

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Insgesamt:


Zubereitung Eierstich

  • Eier, Salz, Pfeffer und Milch verrühren.
  • Das Ganze im Wasserbad stocken lassen.

Zubereitung Suppe

  • Das Wasser erhitzen.
  • Die Steckrübe und Mohrrüber klein schneiden.
  • Die Kartoffeln und den halben Kohl in Stücke schneiden.
  • Das Gemüse ins heiße Wasser geben und garen.
  • Am Ende mit Salz und Wasser abschmecken.

Zubereitung Stockbrot

  • Aus Mehl, Wasser, Milch und Salz einen Teig machen und über einer Feuerstelle backen.
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