Frühstücksfernsehen

Das Rezept von Enie

Herzhaft Muffin-Pralinés

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Zutaten

  • 50g Butter
  • 260g Mehl
  • Backpulver
  • Cayennepfeffer
  • 250g Cheddar-Käse am Stück (den dunklen)
  • 120 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Kräuterquark
  • 1 Päckchen Frischkäse Kräuter
  • 1x Schinkenwürfel

Zubereitung

  • Die Mulden der Muffinform fetten und mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl abklopfen.
  • Backofen vorheizen.
  • Käse in kleine Würfel schneiden.
  • Für den Teig Eier, Milch und Prise Salz und Pfeffer rühren. Mehl und Backpulver unterrühren.
  • Käse und Schinke unterrühren.
  • Die Muffinform auf dem Rost ins untere Drittel des Backofens schieben und ca. 20 Minuten backen.
  • Teig bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen.
  • Anschließend Muffins aus der Form lösen und erkalten lassen. Quark und Frischkäse als Topping darüber geben

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