Die geschälten Kartoffeln mit etwas Salz dämpfen (das Dämpfen am besten in einem Topf mit eingehängtem Sieb und Deckel. So bleiben die Inhaltsstoffe wie z.B. Vitamin A und C, Eisen, Magnesium etc. größtenteils erhalten)
Milch mit Salz, Muskat, Knoblauch, frischem Majoran (oder Oregano) und Thymian erhitzen.
Die Kartoffeln durchpressen (nach Möglichkeit nicht stampfen, da sonst die Gefahr besteht, dass die in den Kartoffeln enthaltene Stärke aufgespalten und das Püree "schmierig" wird)
Behutsam mit der passierten Milch und etwas Butter vermengen.
