Spaghetti © dpa
Zutaten
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- frischen Rosmarin und Thymian
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- Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
- Wasser aufkochen und Nudeln gar kochen.
- Gemüse schälen und klein schneiden. Aus den Schalen von Lauch, Möhren und Sellerie einen Gemüsefond ansetzen.
- Fleisch in einer großen Pfanne (auch Wok möglich) anbraten und danach das Gemüse und Tomatenmark dazugeben.
- Alles gut anbraten und danach mit Gemüsefond ablöschen. Jetzt gut 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren fein gewürfelte Tomaten und eine Prise Zimt beifügen.
- Salz, Pfeffer und frische Kräuter (Thymian, Rosmarin und Petersilie) runden das Ganze ab. Guten Appetit!
