Kampf der Köche - Wer haut den Profi in die Pfanne?

Das Rezept von Kolja Kleeberg

Pfannkuchen

mit Vanilleeis, Erdbeeren und Schokosoße

12.10.2016
KoljaKleeberg_PfannkuchenEis
Zutaten für Portionen
6 Eier
200 g Mehl
0.5 l Milch
1 EL Zucker
50 g braune Butter.
1 Eis:
0.5 l Milch
0.5 l Sahne
2 Vanilleschoten
6 Eigelb
120 g Zucker
1 Karton Erdbeeren
1 Pfeffer
1 Schuss Balsamico
1 Stück Schokolade

Kochvorgang:

  • 6 Eier, 200g Mehl, 1/2 Liter Milch, Zucker, 50g braune Butter miteinander verrühren und in der Pfanne backen.
     
  • Für das Eis die Milch und die Sahne aufkochen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, abziehen und in der Eismaschine frieren.
     
  • Für die Schokoladensauce Sahne und Zucker aufkochen und die Schokolade darin schmelzen. Die Erdbeeren werden mit zwei EL Balsamico mariniert, dazu kommen 2 EL Zucker und ein bisschen Pfeffer aus der Mühle.                                                             

Kommentare

Jetzt downloaden!

Kann aus Wissenschaft Liebe werden? Ja, glauben 5.128 Singles, die sich für die dritte Staffel von „Hochzeit auf den ersten Blick“ beworben haben.

Mehr lesen

Fan werden