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Zutaten fürPortionen

400 Gramm Erdbeeren
200 Gramm Ruccola
150 Gramm Datteltomaten
300 Gramm Spargel
3 EL Olivenöl
2 EL Aceto Balsamico di Modena
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten

Zubereitung

  • Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln.
  • Den Spargel schälen und roh in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Ruccola waschen und ggf. die Strünke entfernen.
  • Die Datteltomaten waschen und halbieren.
  • Alles vermengen und mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Zucker abschmecken.
  • Dazu schmeckt ofenfrisches Ciabatta.

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