Bunter Sommersalat
Rezept: Kartoffelsalat (vegan)
Sebastian Hahne zeigt heute ein leckeres Rezept für Veganer: Bunter Kartoffelsalat.
| 1 kg | Kartoffeln (festkochend) |
| 1 | rote Paprika |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 150 g | Artischocken |
| 3 EL | schwarze Oliven |
| 3 EL | getrocknete Tomaten in Streifen |
| 150 g | Datteltomaten halbiert |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 EL | hellen Balsamico |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| 6 EL | Gemüsebrühe (lauwarm) |
| 1 | Ruccola oder Blattpetersilie |
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: