Sommerlich italienisch
Rezept: Pasta mit kalter Tomatensauce
So schmeckt der Sommer in Italien! Hier gibt's das leckere Rezept zu Pasta Napoli in der kalten Version.
Zutaten fürPortionen
| 500 g | Spaghetti |
| 8 | reife Tomaten |
| 3 | Zehen Knoblauch |
| 100 ml | gutes Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 80 g | Parmesan |
| 1 | Peperonischote |
| ½ | Bund Basilikum |
| ½ | Bund Blattpetersilie |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Prise Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Rohrohrzucker |
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten
Zubereitung:
- Tomaten grob würfeln.
- Knoblauch, Zwiebel und Peperoni in feine Würfel
- Basilikum und Petersilie in Streifen schneiden
- Parmesan hobeln
- alle Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl vermengen
- mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Zucker abschmecken
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und vermengen