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Zutaten fürPortionen

6 mittelgroße, reife Tomaten
3 Päckchen kleine Mozzarella-Kugeln
1 Glas entkernte Oliven
5 EL Olivenöl
3 EL Balsamico-Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

  • Tomaten waschen und in feine Stückchen hacken
  • Tomatenstückchen auf einen Teller geben und Mozzarella-Kugeln darauf drapieren
  • Je einen Olivenring als Pupille auf die Mozzarella-Augäpfel legen
  • Für das Dressing Olivenöl mit dem Balsamico-Essig und Gewürzen mischen
  • Dressing über die angerichteten Glubschaugen gießen und in jedes Auge einen Zahnstocher stechen

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