Bayernbrotzeit

Gurkensalat mit Dill-Sauce und Pinienkernen

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 ½ Gurken

• 20g Pinienkerne

 Für das Dressing:

• 100g bulgarischer Joghurt

• 2EL Essig

• 1 EL Öl

• 1 TL Dill, frischer, klein gehackt

• Olivenöl • Salz und Pfeffer 

Zubereitung:

1. Die Salatgurke waschen, wer will schälen, und in Scheiben schneiden/hobeln.

2. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne oder etwas Butter anrösten.

3. Das Dressing zusammenrühren und abschmecken.

4. Jetzt noch die Gurken mit dem Dressing mischen und die gerösteten Pinienkerne darauf streuen.

17:30 SAT.1 Bayern

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