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Fried Pancakes

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Erfahre jetzt, wie du Fried Pancakes ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept.

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Fried Pancakes: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 100 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 130 Min
Für die Pfannkuchen:

200 g

Mehl

2

Eier

550 ml

Vollmilch

1 TL

Salz

0 litre

Pfanzenöl zum frittieren

Für die Füllung:

1

große Zwiebel, fein gehackt

250 g

Champignons, fein gehackt

Salz
Pfeffer

2

Eier (verquirlt)

100 g

Mehl

100 g

Semmelbrössel

Für die Panade:

Schritt 1:

200 g Mehl, 2 Eier, 550 ml Vollmilch und 1 TL Salz in einer Schüssel vermengen und für 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 2:

Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben und Pfannkuchen backen.

Schritt 3:

Fertige Pfannkuchen auf einen Teller geben und abkühlen.

Schritt 4:

Für die Füllung 1 große Zwiebel und 250 g Champignons klein hacken.

Schritt 5:

2 EL Öl in die Pfanne geben und Zwiebel und Champignons dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6:

Nach ca 15-20 Min die Pilz-Zwiebel Mischung zu einer groben Paste pürieren.

Schritt 7:

Ein paar Teelöffel der Pilzpaste in die Pfannenkuchen geben.

Schritt 8:

Die untere Hälfte nach oben klappen, Seiten einklappen und von unten aufrollen.

Schritt 9:

Zum panieren 3 flache Schüsseln vorbereiten. In diese 100 g Mehl, 2 Eier (verquirlt) und 100 g Semmelbrössel geben.

Schritt 10:

Die eingerollten Pfannkuchen in jede Schale geben und mehrmals wenden.

Schritt 11:

Öl in Pfanne geben und die Pfannkuchen so lange braten bis sie außen goldbraun sind. Vorsicht: dies geht ziemlich schnell.

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

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04.10.2021

Social Media Trend: Fried Pancakes

Pfannkuchen kennen und lieben wir alle - ob süß oder herzhaft. Aber dieser Foodtrend ist neu: Fried Pancakes. Gefüllt mit leckeren Pilzen und in der Pfanne frittiert ist das ein Muss für Pfannkuchen-Liebhaber.

  • Video
  • 01:05 Min
  • Ab 12

Wir wünschen einen guten Appetit!

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