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Die perfekte Erfrischung

Milcheis

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Dir ist normales Eis zu langweilig und du wolltest schon immer mal selbst Eis herstellen? Dann haben wir das perfekte Rezept für dich.

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Milcheis: Rezept und Zubereitung

200 ml

Milch (3,5%)

120 g

Zucker

250 g

Mascarpone (80%)

300 ml

Sahne (30%)

1 Prise

Salz

Schritt 1: Milch und Zucker verrühren und zusammen kurz aufkochen

Schritt 2: Mascarpone dazugeben, gut unterrühren und nochmal kurz aufkochen

Schritt 3: Mischung in einer Schale abkühlen lassen

Schritt 4: Sahne halb steif schlagen und unter die Mischung rühren

Schritt 5: Eismasse im Gefrierschrank unter mehrmaligem Rühren gefrieren oder noch 30 Minuten weiter vorkühlen und dann direkt in der Eismaschineverarbeiten

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  • 22.02.2023
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