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Das große Backen

Leons Minirezept: Italienischer Käsekuchen

Staffel 5Episode 110.09.2017 • 17:45

Bella italia! Hobbybäcker Leon erklärt euch den Käsekuchen-Klassiker auf italienische Art und er geht noch dazu super schnell.

Rezept für Leons italienischen Käsekuchen:

Zutaten

Für den Boden
100g Butter
75g Amarettini
150g Löffelbiskuits
Für die Füllung
750g Magerquark
400g Doppelrahm Frischkäse
1 Päckchen Vanillezucker
150g Zucker
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

Zubereitung

Für den Boden:

Amarettini und Löffelbiskuit mit einem Mixer zerkleinern und zerlassene Butter über die Brösel gießen.

Alles gut vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) geben. Mit einem Esslöffel  Masse auf den Boden drücken.

Für die Füllung:

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Rührgerät gut durchmengen, bis sich eine einheitliche Masse ergibt.

Masse über Boden in Springform gießen und bei Umluft 150°C 50-60 Minuten in den Ofen geben.