Das große Backen

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Mias Minirezept: Krümelmonster-Cupcake

Folge 1 Staffel 5

Mias Lieblingsrezept ist perfekt für groß und klein! Ihre Krümelmonster-Cupcakes sind schnell und einfach gemacht und auch noch super lecker.

10.09.2017 17:45 | 0:54 Min | © Sat.1

Rezept für Krümelmonster und Frosch-Cupcakes:

Zutaten

Für den Teig
100g Mehl
1 gehäufter Teelöffel Backpulver
100g Zucker
100g Butter (Zimmertemperatur)
2 Eier (Zimmertemperatur)
Für die Buttercreme
250g Butter (Zimmertemperatur)
300g Puderzucker
4 Esslöffel Milch
1 TL Vanille Extrakt
Für die Deko
Etwas Blaue, grüne, rote  Lebensmittelfarbe
20 g Kokosraspeln
6 Deko-Augen
50 g Mini-Butterkekse
3 TL Puderzucker mit etwas Wasser anrühren

Zubereitung

Für den Teig:

Butter und Zucker im Handmixer cremig rühren. Eier hinzufügen und gut mischen. Zuletzt das Mehl unterrühren.

Vorbereitete Cupcake-Formen ¾ befüllen. 10-15 Minuten backen bei 170 Grad.

Mit einem kleinen Messer reinstechen. Wenn kein Teig dranbleibt sind die Cupcakes fertig. Zum Schluss die Cupcakes erkalten lassen.

Für die Buttercreme:

Vanille Extrakt, Butter und Puderzucker mit dem Handmixer mischen (kann dauern). Dann die Milch langsam hinzufügen (erst 2 Esslöffel) und 10min. mixen.

Für die Dekoration:

Monster:

  • Buttercreme mit Blauer Lebensmittle färben (optional)
  • Gleichmäßig auf Cupcakes verteilen so das eine ‘kuppe’ entsteht.
  • Kokosraspel mit blauer Lebensmittle Farbe färben
  • Buttercreme mit Kokosraspeln bedecken
  • mit Augen und Keks dekorieren

Frosch:

  • Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe färben
  • Gleichmäßig auf Cupcakes verteilen so das eine ‘kuppe’ entsteht.
  • Mit Augen dekorieren
  • Puderzucker rot färben und Mund drauf spritzen

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