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Das große Backen

Zartes Gelb oder dunkles Braun - Hauptsache nicht schwarz

Staffel 9Episode 131.10.2021 • 17:30

Beim professionellen Backen kommt es auf Präzision an. Die Farbe, die Dicke und die Konsistenz sind vorgegeben und diese Kriterien müssen unsere Bäcker:innen zur vollsten Zufriedenheit erfüllen. Dabei gilt es auf jeden Fall zu verhindern, dass der Kuchen verbrennt.

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