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Das große Backen

Folge 7: Backen auf russische Art

Staffel 9Episode 712.12.2021 • 17:30

In der siebten Folge von "Das große Backen" 2021 zieht es die Hobbybäcker:innen nach Russland. Dabei müssen sie den Klassiker schlechthin Backen: Russisch Brot. Zusätzlich sollen sie anhand von 3D-Matrjoschka-Torten ihre künstlerischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Die Konkurrenz ist stark und die Zeit knapp!

"Das große Backen" 2021 befindet sich bereits im Halbfinale. Die Luft in der SAT.1-Backstube wird immer dünner und die Konkurrenz härter. Auf dem Weg zum Sieg legen die Kandidat:innen einen letzten Stopp auf ihrer Weltreise ein und bestaunen Russland.

Aufgabe 1: Russische Babka

Der traditionelle Hefeteig kann entweder süß oder herzhaft gefüllt werden. Einheitlich sollte die spezielle Wickeltechnik sein, die im Rezept steht. Als Beilage wünscht sich die Jury eine Creme, einen Dipp oder eine schmackhafte Sauce.

Handgeschriebene Buchstaben aus Russland

Für die technische Prüfung haben sich Betty und Christian eine filigrane Aufgabe ausgesucht. Der Titel des Rezepts lautet "Russisch Brot". Die Hobbybäcker:innen sollen mit ihrem Teig 15 Buchstaben auf einer selbst angefertigten Vorlage schreiben. Am Ende soll der Schriftzug "DAS GROSSE BACKEN" zu lesen sein.

Aufgabe 3: Matrjoschka 3D

Als Letztes backen die Kandidat:innen eine allseits bekannte Matrjoschka. Die russische Puppe ist für ihre runde Figur und die traditionelle Kleidung bekannt. Als besondere Überraschung erwartet die Jury einen gefüllten Kern, der erst im Anschnitt sichtbar wird. Keine einfache Aufgabe in fünf Stunden.

Über den Titel "Bäckerin der Woche" darf sich in Folge 7 Kandidatin Julia freuen. Mit 47,5 Punkten reicht es für Fares nicht ins Finale. Er ist raus und muss die Show verlassen.

"Das große Backen" Staffel 9, Folge 7 in der Wiederholung und online ansehen

Du hast "Das große Backen" im TV verpasst? Hier kannst du dir die ganze Folge kostenlos online ansehen. Zusätzlich wird Folge 7 an folgendem Tag auf sixx wiederholt:

  • 18. Dezember um 10:15 Uhr auf sixx