Sarah Harrisons rosa Monstertorte: Du wirst sie lieben!

Optisch ist die Monstertorte von Sarah Harrison natürlich der Knaller. Aber auch die inneren Werte haben es in sich: die Torte besteht aus einem leckeren rosa Rührteig mit Blaubeerpudding, Himbeer-Frosting und Ruby-Dinkel-Knister. Hier geht's zum leckeren Rezept.

Sarah Harrisons Motivtorte Rosa Monster: Rezept und Zubereitung

Backzeit: 30 Minuten

Temperatur: 185°C Ober-/Unterhitze

Backform: 2x 14er Backringe, Metallschüssel 12cm

Schritt 1: Zubereitung des rosa Rührteigs

Den Ofen vorheizen, die Backringe und Metallschüssel vorbereiten. Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier nach und nach hinzugeben. Den Teig mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben. Mehl und Backpulver kurz miteinander verrühren und zur Butter-Zucker-Masse geben. Alles miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig auf die Ringe und Metallschüssel aufteilen und backen.

Schritt 2: Für den Blaubeerpudding

Blaubeeren mit Zucker langsam erhitzen. Puddingpulver mit Zitronensaft verrühren und zu den Blaubeeren geben. Alles miteinander unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse andickt. Anschließend kühl stellen.

Schritt 3: Für den Ruby-Dinkel-Knister

Dinkelpuff und Knallbrause miteinander vermengen. Die Rubyschokolade über einem Wasserbad schmelzen, dazu geben und alles gut miteinander verrühren. Die Masse auf ein Backpapier geben, mit einem Backpapier abdecken und dünn ausrollen. Wenn die Schokolade ausgehärtet ist, alles klein hacken.

Schritt 4: Für das Himbeer-Frosting

Aus Himbeerpüree und Puddingpulver einen Pudding kochen und kaltstellen. Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Butter mit Frischkäse verrühren, geschmolzene Schokolade hinzugeben und alles verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zur Creme den Himbeerpudding geben und alles miteinander verrühren.

Schritt 5: Fertigstellung

Die ausgekühlten Böden aus den Ringen lösen und einmal waagerecht durchschneiden, sodass 4 Böden entstehen. Jeweils die Etagen mit Himbeer-Frosting am Rand beginnend und dann in Ringen dressiert mit dem Blaubeerpudding abwechselnd füllen. Jeweils mit dem Ruby-Dinkel Knister bestreuen. Erst die flachen Böden schichten, dann die Halbkugel. Die Torte kühlstellen. Die gekühlte Torte komplett mit Himbeer-Frosting einstreichen und erneut kaltstellen.

Schritt 6: Dekorieren

Aus buntem Fondant die Monsterkörperteile modellieren und in Form schneiden. Das übrige Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf der gesamten Torte aufdressieren. Die Torte mit den Deko-Elementen versehen.

Der Clip zum Rezept: