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Bilge Ülmüz ist der Sonnenschein des Grand Hotel Aden. 

Er ist der Azubi des Hotels, ein gutmütiger und lieber, wenn auch etwas naiver junger Mann. Bilge will sich von seinen Eltern unabhängig machen, die in seinen Augen doch etwas altmodisch sind. Er zeigt sich stets witzig, geistreich, anständig und zuvorkommend. 

Bilge Ülmüz wird gespielt von Olgu Caglar