Bärlauch-Hummus

Zutaten fürPortionen

225 g Kichererbsen
1 EL Zitronensaft
1 ½ EL Olivenöl
1 EL Tahini
1 Bund Bärlauch (50 g)
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten

Zubereitung:

  •  Kicherbsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Danach in einen Mixer geben und grob zerkleinern.
  • Zitronensaft, Öl, Tahini, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und mixen bis eine cremige Masse entsteht.
  • Bärlauch waschen, trocknen, fein hacken und in den Mixer geben für ein paar Sekunden.
  • Mit Chiliflocken garnieren und ein wenig Olivenöl darüberträufeln.
  • Fertig! Hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.