Frühstücksfernsehen

Das leckere Rezept aus der Sendung

Frühlingssalat

fruehlingssalat

Video ansehen

Zutaten

  • 250g Erdbeeren
  • 300g weißer Spargel
  • 1 Bund Estragon
  • 1 Bund Minze
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 100ml Traubenkernöl
  • 100ml Olivenöl
  • etwas Zucker, Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • 50ml Gemüse- oder Geflügelbrühe

Zubereitung

  • Erdbeeren und Spargel schneiden, Estragon zerkleinern und alles zusammen geben.
  • Für das Dressing die Brühe ansetzen und Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Zucker hinzugeben und alles mit einem Pürierstab abschäumen. So wird das Dessing sämiger. Über den Salat geben, frische Minze darüber geben und servieren.

Themenwoche

Bonusvideo

Jetzt Fan werden

Rezepte

Kontakt