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Zutaten
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Zubereitung
- Die Kartoffeln ca. 20 Minuten lang kochen (je nach Sorte).
- Die Zwiebeln würfeln und in Öl erhitzen. Ein Lorbeerblatt dazu geben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, alles mit Brühe ablöschen und einkochen lassen.
- Nach Geschmack etwas Essig und einen Löffel Senf dazu geben.
- Die Kartoffeln schälen, wenn sie noch heiß sind und direkt mit der Sauce mischen.
Tipp:
Wenn sie noch heiß sind, zieht die Sauce besser ein! Den Kartoffelsalat eine halbe Stunde ziehen lassen.