Zutaten fürPortionen

0 gQuitten (püriert)
0 gZucker
0 mlWasser
0 ELZitronensaft (Fruchtsäure)

1)     Quitten vierteln, entkernen, mit Wasser einkochen und pürieren

2)     Wasser und Zucker verrühren und zusammen kurz aufkochen

3)     Quittenmus dazugeben und gut verrühren

4)     Mischung in einer Schale abkühlen lassen

5)     Eismasse im Gefrierschrank unter mehrmaligem Rühren gefrieren oder noch 30 Minuten weiter vorkühlen und dann direkt in der Eismaschine verarbeiten.