The Biggest Loser

Evelyn bereitet eine leckere Linsensuppe zu

Staffel 2018Episode 425.02.2018 • 17:45

Nicht nur die Sport-, sondern auch die Ernährungstipps von Sophia Thiel werden bei den Web-Kandidaten von "The Biggest Loser" 2018 umgesetzt. Diese Woche bereitet Evelyn eine rote Linsensuppe nach dem Rezept von Sophia zu, das jeder ganz einfach daheim umsetzen kann.

Rote Linsen-Kokossuppe

Für eine Portion:

60 g rote Linsen ungekocht
250 ml Kokosmilch, fettreduziert
300 ml Gemüsebrühe
1 Karotte
1 rote Zwiebel
250 ml gehackte Tomaten
1 TL Öl
1,5 TL Kokosraspeln
Salz, Pfeffer, Kurkuma, Chili            

So geht's:

  1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Karotte in Scheiben schneiden.
  2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Karotte darin anschwitzen.
  3. Linsen, Tomaten, Kokosmilch und Brühe hinzufügen, alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz, Kurkuma und ggf. Chili abschmecken und mit Kokosraspeln bestreuen.

Extra-Tipp:

Gib für noch mehr Schärfe Ingwer oder Chiliflocken hinzu.