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"Meine Küche ist frisch und modern. Sie zeichnet aus, dass ich sehr produktbezogen arbeite und immer das Bestmögliche versuche aus den Produkten rauszuholen."

Als Sohn eines Koches ist ihm der Beruf in die Wiege gelegt. Er begann seine Kochkarriere im Romantik Hotel "Residenz am See" in Meersburg am Bodensee mit einer Zusatzqualifikation im Küchen- und Servicemanagement. In dieser Zeit erarbeitete er sich bereits den Titel "Bester Azubi 2015" und ist unter den Top 3 der besten Jungkochtalente der Schweiz ("Marmite Youngster Selection 2019"). Heute ist er Chef de Partie Entremetier im Restaurant "Mesa" (1 Stern) in Zürich. Sein Vater arbeitete bereits unter Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann.