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Zutaten fürPortionen

1 Wassermelone
1 Rohrzucker
1 Prise Salz
1 Saft Zitrone
1 -2 ELHonig
1 ELkaltgepresstes natives Olivenöl
1 ZweigRosmarin
1 Prisegemörserter/gemahlener Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Melone in ca. 2 - 3  cm dicke, kreisrunde Scheiben schneiden. Dann mit Salz und Rohrzucker würzen und für ca. 2 min. auf den offenen Grill legen. Wenn der Zucker karamellisiert, ist sie fertig. Schale entfernen und in handliche Rechtecke schneiden. Anschließend mit dem gemörserten Topping aus Zitronensaft, Honig, Olivenöl, Rosmarin und schwarzem Pfeffer beträufeln.

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