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Zutaten fürPortionen

500 gRinderhackfleisch
2 Schalotten
4 Eier
3 Esslöffel Paniermehl
2 Teelöffel Senf
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Insgesamt: 21 Minuten

Alle Zutaten bis auf die Schalotten miteinander verkneten. Dann erst die Schalotten auf dem Waffeleisen oder in einer Pfanne glasig anschwitzen und zu der restlichen Masse hinzugeben. Jetzt nur noch kleine Frikadellen (ca. 5cm Druchmesser) formen und bei geschlossenem Waffeleisen 3 Minuten garen.