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Zutaten fürPortionen

3 Eier
1 /2rote Paprika
1 Rote Zwiebel
1 Esslöffel Speckwürfel
1 Prise Salz und etwas Pfeffer
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Insgesamt: 16 Minuten

Zunächst den Speck, die Zwiebel und die rote Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen in eine Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Dann Speck, Zwiebeln und Paprika hinzugeben und mit Pfeffer und Salz würzen. 

Für das erste Omelett gibt man nun die Hälfte der fertigen Masse auf das Waffeleisen und schließt dieses. Bereits nach 3 Minuten ist das Omelette fertig. Dann das Ganze einfach nochmal wiederholen!