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Rotalgen als Fleischersatz

Staffel 2016Episode 15913.06.2016 • 19:05

Amerikanische Forscher haben die Rotalgen-Art, die nicht nur unglaublich nährstoffreich ist, sondern auch nachhaltig angebaut werden kann, durch Zufall entdeckt. Doch wie kommt der pflanzliche Fleischersatz an?

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