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Kumpir

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Erfahre jetzt, wie du Kumpir ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept:

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Kumpir: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 40 Min
  • Gesamtzeit 60 Min

2

mehlig kochende Kartoffeln (groß)

45 g

Oliven

45 g

getrocknete Tomaten in Öl

0.5

Frühlingszwiebel

0,5 EL

Butter

75 g

geriebener Cheddar-Käse

45 g

Rucola

0,5 EL

Crème fraîche

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Schritt 1: 
Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2: 
45 g Oliven halbieren, 45 g getrocknete Tomaten und 1 ½ Frühlingszwiebeln kleinschneiden.

Schritt 3: 
Anschließend die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 40 min backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 4: 
Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und längs einschneiden.

Schritt 5: 
1 ½ EL Butter in die Kartoffel geben und das Kartoffelinnere mit einer Gabel auflockern.

Schritt 6: 
75 g geriebener Cheddar-Käse dazugeben und erneut auflockern.

Schritt 7: 
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8: 
Die Kartoffel mit Oliven, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebel, 45 g Rucola und 1 ½ EL Crème fraîche anrichten und warm genießen.

Guten Appetit!

Hier geht's zum Rezept:

07.03.2022
Clip
  • 01:30 Min
  • Ab 12
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