Zutaten fürPortionen

350 gMehl
140 mlSahne, lauwarm
5 ELZucker
1 Würfel Hefe, in TL Zucker gelöst
2 Eier
100 mlMilch
1 Vanille
40 gButter

Dampfnudeln

Zubereitung:

Mehl, Sahne, 3 EL Zucker, geriebene Zitronenschale, Würfel Hefe, in TL Zucker gelöst, und Eier mit dem Knethaken zu glattem Teig verarbeiten.

Mit feuchtem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde warm stellen.

Milch, Vanille, 2 EL Zucker und Butter in einer mittelgroßen Pfanne erwärmen.

Den Teig in 5 Teile teilen. Nudeln glatt formen, in die Pfanne setzen, leicht kochen lassen.

Auf Stufe 1 zurückschalten, zudecken und ca. 20 Min. köcheln lassen.