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Schokowaffeln: Lieblingsrezept Team Grün
Waffeln aus Schokolade.
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Schokowaffeln
400 g | Sahne |
80 g | Eigelb (4 Eier) |
1 g | Zimt |
10 g | Zitronenabrieb |
60 g | flüssige Butter |
200 g | Mehl Typ 405 |
20 g | Kakaopulver |
180 g | Eiweiß (6 Eier) |
100 g | Zucker |
1 g | Salz |
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Zubereitung:
Wichtiges Backutensil: Waffeleisen
Sahne, Eigelb, Zimt, Zitronenabrieb und flüssige Butter glatt rühren. Mehl und Kakaopulver sieben.
Danach unter die Masse rühren. Eiweiß, Zucker, Salz zum Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Masse rühren.
Im Waffeleisen ausbacken (180 Grad. 3 Minuten Backzeit).