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Das große Backen

Andreas Minirezept: Tassen-Gugelhupf mit Äpfeln und Nüssen

Staffel 626.08.2018 • 10:00

Zutaten:

4 Eier
4 Äpfel
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Schuss Rum (optional)
1 Tasse Öl
2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
1 Tasse Gemahlene Nüsse oder Mandeln
  Butter zum Einfetten der Form
  Puderzucker oder Dekor-Zucker zum Dekorieren

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Äpfel schälen und feinraspeln.

Eier, feingeraspelte Äpfel, Vanillezucker, Backpulver, Zimt, Rum, Öl, gemahlene Mandeln in eine Rührschüssel geben und solange verrühren, bis der Teig schön cremig ist.

Gugelhupf-Form einfetten und mit Teig befüllen.

Den Kuchen bei 180°C Umluft und 50 Minuten im Backofen backen.

Zum Dekorieren mit Puderzucker bestäuben.