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Das große Backen
Käsekuchen im Glas ohne Backen
Staffel 6 • 26.08.2018 • 10:00
Für dieses Rezept braucht man keinen Ofen: Christian bereitet einen leckeren Käsekuchen im Glas zu.
Zutaten
- 50g Butterkekse, zerkrümelt
- 2 EL Butter, zerlassen
- 100g Zucker
- 250g Beeren (z.B. Heidelbeeren und Erdbeeren, je nach Geschmack)
- 250g Frischkäse
- 2 EL Zitronensaft
- 120ml Sahne (halbsteif geschlagen)
- Zimt (Msp)
- 1 Vanilleschote
- Abrieb von 1 Limette
- 1-2 EL Marmelade
- Frische Minze
Zubereitung
- Kekse mithilfe eines Nudelholzes und eines Zippbeutels zerbröseln
- Kekskrümel mit zerlassene Butter, 2 EL Zucker vermischen, auf Gläser verteilen und kühl stellen
- Beeren klein schneiden
- Frischkäse, Zitronenaft, Limettenabrieb Zucker und Gewürze verrühren
- Marmelade hinzufügen
- Steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben
- Gläser zur Hälfte mit Creme füllen, dann eine Schicht Beeren und diese wieder mit Creme bedecken
- Zum Schluss noch mit ein paar Beeren und der Minze verzieren