Frühstücksfernsehen

Das Rezept aus der Sendung

Bananenbrot von Enie

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Zutaten

  • 170g halbgesalzene Butter (max. 3% Salz)
  • 2 Bananen
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 160 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad (160 Grad bei Umluft) vorheizen.
  • Etwas Butter in der Pfanne zerlassen, in Scheiben geschnittene Bananen hineingeben und mit Zucker bestreuen.
  • 5 Minuten anbraten, abkühlen lassen.
  • In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrühren, die restliche Butter zerlassen und zu der Mischung gießen.
  • Karamelisierte Bananen hinzufügen, verrühren.
  • Mischung in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben und 40 Minuten backen.

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