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Das Rezept aus der Sendung
Bananenbrot von Enie
Zutaten
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- 170g halbgesalzene Butter (max. 3% Salz)
- 2 Bananen
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 160 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
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Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad (160 Grad bei Umluft) vorheizen.
- Etwas Butter in der Pfanne zerlassen, in Scheiben geschnittene Bananen hineingeben und mit Zucker bestreuen.
- 5 Minuten anbraten, abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrühren, die restliche Butter zerlassen und zu der Mischung gießen.
- Karamelisierte Bananen hinzufügen, verrühren.
- Mischung in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben und 40 Minuten backen.