Anzeige

Bifteki Burger mit Tzatziki und Grillgemüse

Article Image Media

Erfahre jetzt, wie du den Bifteki Burger mit Tzatziki und Grillgemüse ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept.

Anzeige

Bifteki Burger mit Tzatziki und Grillgemüse: Rezept und Zubereitung 

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 45 Min
FÜR DEN BURGER

4

Brioche Brötchen

500 g

Hackfleisch, halb und halb

200 g

Schafskäse

2

Eier

30 g

Petersilie, glatt

50 g

Oregano, frisch

2-3 tablespoon

Paniermehl

1 Spritzer

Limettensaft

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

2 Prisen

Salz

2 Prisen

Pfeffer

2-3 tablespoon

Olivenöl

0 litre

Oivenöl zum Einpinseln

FÜR DAS TZATZIKI

500 g

griechischer Joghurt

1

Salatgurke

2-3

Knoblauchzehen

1 Spritzer

Zitronensaft

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Zucker

1 Bund

Dill, frisch

1/2 teaspoon

Zitronenschale

FÜR DAS GRILLGEMÜSE

1

Paprika, rot

1

Paprika, grün

1

rote Zwiebel

2

Fleischtomaten

2 EL

Olivenöl

2 Prisen

Meersalz

2 Prisen

Pfeffer

1 Prise

Zucker

1 TL

Honig

Anzeige
Anzeige

Für den Burger:

Schritt 1: 

Petersilie, Oregano waschen und fein hacken.

Anzeige

Schritt 2: 

Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Eier, Semmelbrösel, Petersilie, Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Paniermehl, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben und vermengen.

Schritt 3: 

Den Backofen auf 160 C° Umluft vorheizen, die Brioche Brötchen aufschneiden, mit etwas Olivenöl einpinseln und ca. 4-5 Minuten backen. 

Anzeige

Schritt 4: 

In der Zwischenzeit aus der Hackfleisch-Mischung runde Kugeln formen und ein Loch in die Mitte drücken.

Schritt 5:

Das Loch mit Schafskäse füllen, etwas platt drücken und verschließen. 

Anzeige

Schritt 6:

Eine Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Bifteki von beiden Seiten ca. 5-6 Minuten braten. 

Für das Tzatziki:

Schritt 1:

Die Gurke waschen, halbieren und entkernen.

Schritt 2:

Anschließend grob reiben und in einem Geschirrtuch fest ausdrücken.

Schritt 3:

Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 4:

Den Dill fein hacken.

Schritt 5:

Joghurt in einer Schüssel mit allen Zutaten vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 

Für das Grillgemüse:

Schritt 1:

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2:

Zwiebel schälen und in grobe Ringe schneiden.

Schritt 3:

Die Fleischtomaten waschen halbieren, entkernen und in grobe Streifen schneiden.

Schritt 4:

Eine Grillpfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, die Paprika, Zwiebel und Fleischtomaten in der Pfanne ca. 3-4 Minuten grillen.

Schritt 5:

Zuletzt mit Salz, Pfeffer, Honig und Zucker abschmecken. 

Brioche Brötchen mit Bifteki, Grillgemüse und Tzatziki anrichten. Guten Appetit!

Hier geht's zum Clip:

12.03.2021

Alex Wahi kocht Bifteki-Burger

Koch Alex Wahi ist wieder da und kocht jeden Freitag eine Spezialität aus einem anderen Land. Heute ist Griechenland an der Reihe, weshalb ein Bifteki-Burger mit Tzatziki und Grillgemüse auf den Teller kommt.

  • Video
  • 05:42 Min
  • Ab 12
Mehr Informationen
Neue WhatsApp-Regeln ab April
News

Änderungen bei WhatsApp: Diese neuen Regeln greifen ab 11. April 2024

  • 29.03.2024
  • 05:18 Uhr

© 2024 Seven.One Entertainment Group