Zutaten fürPortionen

0 frische Eigelb (Gr. M)
0 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
0 gr. Puderzucker
0 Dose (340 ml) Kondensmilch (7,5% Fett)
0 ,25l weißer Rum
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Insgesamt: 18 Minuten

Zubereitung

  • Eigelbe und Vanillezucker in einer Metallschüssel verrühren. 
  • Puderzucker, Kondensmilch und Rum hinzugeben und unterrühren.
  • Eierlikör-Masse mit den Schneebesen des Rührgerätes über dem heißen Wasserbad ca. 6 Minuten dickcremig aufschlagen. 
  • Den Eierlikör mit Hilfe eines Trichters in Flaschen füllen. 
  • Der Eierlikör hält sich gut verschlossen im Kühlschrank ca. 4 Wochen.