Rezept mit Bourbon Vanillestangen und Amaretto
Eierpunsch
Dieses Rezept für Eierpunsch wird ganz einfach mit Rum und Sahne gemacht. So lecker!
Zutaten fürPortionen
| 150 g | brauner Zucker |
| 8 | Eigelb |
| 250 ml | Sahne |
| 1 TL | gemahlenen Zimt |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 6 cl | Rum 37% |
| 2 cl | Amaretto |
| 3 | Bourbon Vanillestangen |
| 1 | Muskatnuss gerieben |
| 250 ml | Weißwein |
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten
Eierpunsch: Rezept und Zubereitung
Schritt 1: Den Zucker mit den Eigelb, Zimt, 3 TL Zitronensaft und 1 TL geriebene Zitronenschale und dem Mark der Vanilleschoten in einer Rührschüssel schaumig schlagen
Schritt 2: Die Sahne steif schlagen und die Hälfte der Sahne mit etwas Muskatnuss vorsichtig unterheben
Schritt 3: Dann die Masse mit dem Weißwein, Rum und Amaretto in einem Topf vorsichtig erwärmen
Schritt 4: Den Eierpunsch in Punschgläser füllen und mit einer Sahnehaube verzieren
Schritt 5: Mit etwas Zimt bestreuen
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