Das leckere Rezept aus der Sendung!
Eierpunsch
Zutaten fürPortionen
| 150 gr | Brauner Zucker |
| 8 | Eigelb |
| 250 ml | Sahne |
| 1 TL | gemahlenen Ceylon-Zimt |
| 2 | Bio Zitronen |
| 6 cl | Rum 37% |
| 2 cl | Amaretto |
| 3 | Burbon Vanille Stangen |
| 1 | geriebene Muskatnuss |
| 250 ml | Weißwein |
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten
- Den Zucker mit den Eigelb, Zimt, 3TL Zitronensaft und 1TL geriebene Zitronenschale und dem Mark der Vanilleschoten in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Sahne steif schlagen und die Hälfe der Sahne mit etwas Muskatnuss vorsichtig unterheben.
- Dann diese Masse mit dem Weißwein, Rum und Amaretto in einem Topf vorsichtig erwärmen. Nicht kochen!!!
- Die Sahne steif schlagen und die Hälfe der Sahne mit etwas Muskatnuss vorsichtig unterheben.
- Den Eierpunsch in Punschgläser füllen und mit einer Sahnehaube verzieren. Mit etwas Zimt bestreuen.