Käse-Lauch-Suppe

Zutaten fürPortionen

0 kgRinderhack
0 gSahne-Schmelzkäse
0 gKräuter-Frischkäse
0 gbraune Champignons
0 Stangen Porree
0 gr. Zwiebeln
0 ,5Liter Rinderfond
0 frisch geriebene Muskatnuss
0 Prise Salz und Pfeffer

  1. Zwiebeln fein würfeln, anschwitzen, Hackfleisch dazu und krümelig braten.
  2. Lauch in feine Ringe schneiden, zugeben und dünsten.
  3. Brühe angießen und 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Schmelzkäse und Frischkäse einrühren, Gewürze und Kräuter dazu.
  5. Schön sämig kochen lassen.