Zutaten fürPortionen

2 kgKartoffeln
1 mittelgroßeZwiebel
1 PriseSalz
4 Eier
60 gWeizenmehl
250 mlSpeiseöl
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 25 Minuten

Kartoffelpuffer von Simone Panteleit: Rezept und Zubereitung:

Schritt 1: Kartoffeln schälen und waschen
Schritt 2: Zwiebel abziehen und waschen
Schritt 3: Kartoffeln und Zwiebeln reiben
Schritt 4: Mit Weizenmehl verrühren
Schritt 5: Speiseöl in einer Bratpfanne erhitzen und dann den Teig esslöffelweise hineingeben
Schritt 6: Flachdrücken und von beiden Seiten backen