Frühstücksfernsehen

Lebkuchenherzen, Gebrannte Mandeln und Popcorn: Die Rezepte aus der Sendung

Kirmesspezialitäten ganz leicht selbstgemacht

kirmesrezepte-lebkuchen

Lebkuchenherzen

Zutaten

  • 250 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 400 Gramm Mehl
  • 400 Gramm Mandeln
  • ½ TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Messerspitze Muskatnuß
  • 1 Messerspitze Piment
  • 1 Messerspitze Gewürznelken
  • 3-4 EL Kakaopulver

Zubereitung

  • Alle Zutaten miteinander vermengen und den Teig anschließend für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Danach wird der Teig ausgerollt und in Herzform geschnitten.
  • Nun müssen die Herzen für 25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
  • Die Verzierung kann frei gewählt werden. Üblicherweise wird hierfür Lebensmittelfarbe, Puderzucker und Liebesperlen verwendet.

Popcorn

Zutaten

  • 250 Gramm Popcornmais
  • 10 EL Zucker
  • 10 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  • Den Zucker mit dem Mais in der Pfanne erhitzen, bis das Popcorn "aufpoppt".

Gebrannte Mandeln

Zutaten

  • 200 Gramm Zucker
  • 200 Gramm ungeschällte Mandeln
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 125 ml Wasser

Zubereitung

  • Der Zucker wird zusammen mit dem Wasser und dem Vanillezucker in einer Pfanne erhitzt, bis alles karamellisiert.
  • Danach werden die Mandeln hinzugegeben und solange in der Pfanne gebraten, bis sie "glasig" sind.
  •  Nach wenigen Minuten einfach die Mandeln auf ein Backblech legen und warten, bis die typische Zuckerschicht entsteht.

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