Zutaten fürPortionen

1 Liter kräftiger Rotwein (z.B. Spätburgunder)
15 Gewürznelken
5 Zimtstangen
2 Vanillestangen
1 frischer Ingwer
3 große Stücke getrocknete Pomeranzenschale
1 TLgehakter Kardamom
200 gbraunen Rohrzucker
100 gRosinen
100 ggeschälte Mandeln
100 mlCognac
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

  • Die Gewürze (ohne Vanille) mit etwas Rotwein aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen
  • Den Sud durchsieben
  • Den Rotwein auf max. 75 Grad erhitzen
  • Das Vanillemark und den Sud dazugeben
  • Den Glögg in Gläser füllen und nach Belieben Rosinen und Mandeln dazu geben