So einfach kann man selber Schoko-Eis am Stiel machen
Schokoladen-Marshmallow-Eis am Stiel
Schokolade und Marshmallows - das klingt nicht nur lecker, sondern schmeckt auch genau so. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach leckeres Eis am Stiel selber machen kannst.
Zutaten fürPortionen
| 800 ml | Sahne |
| 150 g | Zartbitterkuvertüre |
| 200 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 60 g | Kakaopulver |
| 2 | Eiweiße |
Schokoladen-Marshmallow-Eis am Stiel: Rezept und Zubereitung
Für die Zubereitung benötigt man Eis-am-Stiel-Formen, Eisstiele, einen Handmixer und einen Bunsenbrenner.
Schritt 1: Zuerst die Sahne einmal aufkochen. Nebenbei die Schokolade hacken. Dann die Sahne vom Herd nehmen und 100 g Zucker, den Vanillezucker, eine Prise Salz, das Kakaopulver und die gehackte Schokolade einrühren und gut vermischen.
Schritt 2: Die Masse in Eisförmchen mit Stiel füllen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht gefrieren lassen.
Schritt 3: Nach der Gefrierzeit die Eiweiße mit einer Prise Salz und 100 g Zucker sehr steif schlagen.
Schritt 4: Zum Schluss das steife Eiweiß auf die Eis-Spitze geben und mit einem Bunsenbrenner zügig flambieren. Sofort servieren.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung findet ihr auch nochmal in diesem Video.