Wahis Kartoffelsalat mit Würstchen

Name: Rezept: Wahis Kartoffelsalat | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 800 g Kartoffeln (festkochend: am besten Annabell oder Sieglinde); 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 2 TL Senf; 1/2 bunch Schnittlauch; 500 g Wiener Würstchen; 1 Spritzer Zitronensaft; 2 EL körniger Frischkäse; 2 EL Joghurt; 1 Apfel; 1 Prise Cayennepfeffer; 4 Lorbeerblätter; 1 TL Preiselbeeren

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Wahis Kartoffelsalat mit Würstchen: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 25 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 55 Min

800 g	Kartoffeln (festkochend: am besten Annabell oder Sieglinde)
1	rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 TL	Senf
1/2 bunch	Schnittlauch
500 g	Wiener Würstchen
1 Spritzer	Zitronensaft
2 EL	körniger Frischkäse
2 EL	Joghurt
1	Apfel
1 Prise	Cayennepfeffer
4	Lorbeerblätter
1 TL	Preiselbeeren

Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken

Schritt 1:

Kartoffeln waschen, ca. 15-20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2:

Joghurt, Senf, körniger Frischkäse, Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, Zitronensaft zu einer Marinade verrühren.

Schritt 3:

Kartoffelscheiben, Zwiebelwürfel, Cornichons, Apfelwürfel, Schnittlauch in die Marinade geben, verrühren und 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4:

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, Lorbeerblätter, Preiselbeeren und Würstchen hinzugeben. Bei geschlossenem Deckel die Würstchen ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Tipp :

Das Wasser der Würstchen sollte nicht kochen, da sonst die Würstchen platzen.

Die Preiselbeeren im Würstchenwasser geben den Würstchen eine leicht erfrischende Süße.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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Himmlischer Kartoffelsalat mit Würstchen an Heiligabend

Kartoffelsalat mit Würstchen gilt immer noch für den 24. Dezember als eines der beliebtesten Essen der Deutschen. Und jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Alex Wahi bereitet zwei verschiedene Kartoffelsalate zu: einen klassischen und einem knusprigen. Natürlich wie immer im Wahi- Style und superlecker. Als Beilage gibt es Würstchen bzw. Lachs.