Weihnachtsterrasse-Feuerzangenbowle

Zutaten fürPortionen

1 ½ LiterBeaujolais
1 Schnapsglas Rum (54%)
5 Orangenscheiben von Bio-Orangen
5 Zitronenscheiben
2 Ceylonesische Zimtstangen
1 Zuckerhut
5 Gewürznelken
1 Prise Stern-Anis

  • Das Ganze nach Geschmack in einen Feurzangenbowle-Topf rühren.
  • Bis maximal 72° erhitzen – nicht mehr, sonst verschwindet der Alkohol.
  • Wenn die Temperatur erreicht ist, den Zuckerhut auf die Feuerzange packen und mit etwas Rum beträufeln.
  • Anzünden und - FERTIG
  • (Als besonderen Kniff kommt eine Zimtmischung aus Sri Lanka in die Feuerzangenbowle. Von dort kommt besonders wohlfeiner Zimt!)