Werden die Kandidat:innen unachtsam? Raiko schwenkt munter seinen Teig umher - und das mit zu viel Elan. Der Teig fliegt aus der Schüssel und landet auf dem Boden. Aber das stört keinen großen Geist - denn was die Jury nicht weiß, macht sie nicht heiß.
Tim Raue testet die Kandidat:innen. Drei Zutaten müssen zu einem runden Geschmackserlebnis zusammengefügt werden: Jalapeños gedörrte Birnen und Zitronengras. Letzteres bereitet den Kandidat:innen Schwierigkeiten. Sind diese experimentierfreudig genug?
Woche für Woche wird der Konkurrenzkampf unter den Hobbybäcker:innen größer: Die Aufgaben werden schwieriger und die Gastjuror:innen strenger. Diese Woche stellt Tim Raue den Kandidat:innen eine Aufgabe - und die wird wirklich hart.
Das war super knapp! Anje hat einen Punkt weniger als Dörte und muss daher "Das große Backen" schon nach der zweiten Woche verlassen. Die rote Schürze geht diese Woche verdient an Christa.
Die technische Prüfung in der zweiten Folge von "Das große Backen" wird von Brotsommelier Axel Schmitt gestellt. Und der will kunstvolle Brötchen mit verzwickten Wickeltechniken. Geht das Gebäck vor die Hunde oder entstehen wunderschöne Vögelchen?
Bei der dritten Aufgabe müssen die Kandidat:innen in ihren Torten den Geschmack des Dschungels verarbeiten - welcher das ist, ist den Kandidat:innen selbst überlassen. Auch äußerlich wird das Dschungel-Motiv genutzt. Christian sitzt für Anjes Deko Modell.
Brotsommelier Axel Schmitt zeigt den Kandidat:innen, wie sie vier verschiedene Brötchenkreationen nachbacken können. Bei der technischen Prüfung wird das neue Wissen dann direkt geprüft. Sind die Bäcker:innen auch schnelle Lerner:innen?
Erstmalig darf ein Gast auch der Verkostung beiwohnen: Brotsommelier Axel Schmitt ist mit von der Partie - und der hält mit der Kritik nicht hinterm Berg. Schneiden die Kandidat:innen hier schlechter ab als gedacht?
Die Kandidat:innen sehen den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr - denn bei dieser Aufgabe geht es in den Dschungel. Die Kandidat:innen müssen eine Torte mit Dschungel-Motto backen. Wie schmeckt der Dschungel eigentlich? Die Bäcker:innen haben viele Ideen!
Das gab es in 10 Jahren noch nicht! Raheem hat auf den letzten Drücker noch eine neue Torte gezaubert. Bei der Verkostung kann er Tränen der Dankbarkeit und der Anspannung nicht mehr zurückhalten. Erfüllt die Last-Minute-Torte die Anforderungen der Jury?
Bei der Herstellung der Brötchen-Kunstwerke von Axel Schmitt stoßen die Kandidat:innen auf größere Schwierigkeiten. Christa greift ihrem Konkurrent Raiko unter die Arme. Können die Kandidat:innen schließlich Brötchen zaubern ohne sich zu verknoten?
Bei der Verkostung der Dschungel-Torten erntet Anje einige Kritik für ihre Faultier-Motivtorte. Hat sie mit diesem Werk ihr Aus besiegelt oder kann sie sich in die nächste Woche retten?
Schock bei Raheem! 40 Minuten vor Ende fasst Raheem einen mutigen Entschluss - er fängt seine Torte nach einem Missgeschick von vorne an. Kann das mit der Hilfe seiner kollegialen Konkurrentinen gelingen?
Die Kandidat:innen müssen die Torte aus dem Vorspann backen. Geschmacklich dürfen sie sich frei entfalten, nur die Optik muss stimmen. Mit einer Ausnahme: Beim Vorspann hat wohl schon jemand genascht – eine Himbeere fehlt. Der Makel darf behoben werden.
Die Kandidat:innen müssen ihre ersten Motiv- oder 3-D Torten aus dem Ärmeln und den Öfen schütteln. Dabei sollen die Torten den Charakter und die Hobbies der Bäcker:innen widerspiegeln. Wetten, dass die Kanditat:innen alle ganz schön süß sein müssen?
Jetzt wird es persönlich: Die Kandidat:innen von "Das große Backen" 2022 müssen ihre Visitenkarte in Form einer 3D- oder Motivtorte backen. Stefanie begeistert sich fürs Gärtnern. Sie verarbeitet ihre Leidenschaft fürs Gemüse auch in ihren Torten.
Zu dunkel, zu dick, zu wenig Crunch - es gibt eine Menge Kritik an den Arlettes der Kandidat:innen und natürlich auch das ein oder andere Lob. Wer hat die Aufgabe erfüllt und wem wird der französische Blätterteig zum Verhängnis?
Da hat sich Paul Hollywood was einfallen lassen! Das Gebäck aus der technischen Prüfung hat es in sich. Das Ausrollen der dünnen Teiglinge und die korrekte Backfarbe macht den Kandidat:innen zu schaffen. Gibt es trotzdem ein Happy End à la Hollywood?
Bei der Verkostung von Ninas Visitenkarten-Motivtorte hätten sich Christian und Eni mehr Champagner gewünscht. So ging es bei der Verkostung weniger feucht-fröhlich zu als es sich die Jury gewünscht hatte. Bedeutet dieses geschmackliche Manko Ninas Aus?
In der technischen Prüfung der ersten Folge von "Das große Backen" 2022 begegnen die Kandidat:innen gleich dem König der Blätterteige, dem Französischen. Das Besondere daran: Die Butter ist hier außen. Gelingt allen diese schwierige technische Prüfung?
Die Verkostung der Lieblingsrezepte ist wirklich zeitlos. Christian und Eni kosten sich durch eine breite Vielfalt an Gebäcken - von sommerlichen Werken bis zu winterlichen Torten ist alles dabei!
Anja muss "Das große Backen" 2022 leider schon nach der ersten Folge verlassen. Auch mit einer gewagten 3D-Torte konnte Anja das Ruder nicht mehr rumreißen und wanderte vom vorletzten auf den letzten Platz. Die rote Schürze kann Stefanie ergattern.
Caterinas Streuselkuchen mit Pudding und Rhabarber klingt so vielversprechend und saftig. Leider zerläuft das Meisterstück als Caterina die Form zu früh entfernt. Ist der Lieblingskuchen noch zu retten?
Die Zubereitung der Lieblingsrezepte geht nicht bei allen Kandidat:innen locker von der Hand. Christians Böden bekommen zu viel Farbe, deswegen muss er noch einmal von vorne beginnen. Kostet ihn das wertvolle Zeit?
Barbara, Sara, Laura und Jennifer kämpfen im Finale von "Das große Backen "um den Goldenen Cupcake. Alles wird passend zum Finale glitzern in Bronze, Silber und Gold, doch am Ende wird nur eine Bäckerin strahlen!
Nicht nur vor der Kamera, sondern auch hinter der Kamera kam es immer wieder zu Pannen! Die Stylisten huschten ins Bild, um die Haare von Betty zu richten, der Stromstrecker der Kühlschränke wurde noch schnell eingesteckt und der Wind bereitete den Tontechnikern immer wieder Probleme.
Saras Eclairs sind zu warm und ihre Creme verläuft auf dem Gebäck. Also muss sie innerhalb weniger Minuten eine neue Creme aufschlagen. Hat sie am Ende noch genug Zeit zum Dekorieren und Anrichten?
Juror Christian Hümbs hat sich für das Finale eine besonders raffinierte Technische Prüfung überlegt. Die Kandidatinnen müssen Mousse-Medaillen aus fünf verschiedenen Komponenten herstellen. Sie sollen in den Siegerfarben Bronze, Silber und Gold erstrahlen. Wer kann die Jury überzeugen?
Nach der Technischen Prüfung muss die Jury entscheiden, wer die finale Aufgabe Backen darf! Für Kandidatin Jennifer ist kurz vor dem Ende leider Schluss und sie muss schweren Herzens das Backzelt verlassen.
Laura setzt auf die klassische Trophäenform. Ihre Siegestorte besteht aus einem Pistazienbiskuit mit Himbeer-Butterceme sowie einem Schoko-Biskuit mit Erdbeer-Buttercreme und Mandel-Crunch.
Kandidatin Sara setzt im Finale auf ihre zwei Lieblingsgebäcke: Blaubeer-Donuts mit Diplomaten-Creme-Füllung und Mini-Eclairs mit Waldbeere und Sahnecreme. Und alles schimmert in Rosa und Gold!
Jennifer bringt ihre Heimat ins Gebäck mit ein: Sie setzt auf Erzgebirgische Schoko-Espresso-Törtchen mit Tannen-Buttercreme und Salzkaramell-Kern sowie Choux au Craquelin mit Rosé-Champagner-Creme und Himbeer-Baiser.
Kandidatin Sara hat eine kleine aber feine Überraschung gezaubert. In ihrer Trophäe verbergen sich eine Blaubeer-Kalamansi-Torte mit Pekannüssen sowie eine Erdbeer-Marmor-Torte.
Kandidatin Barbara serviert eine dreistöckige Siegertrophäe aus einer Spinat-Apfel-Nougat-Torte mit Zirbenlikör sowie einer Himbeer-Kaffee-Ingwer-Torte. Ihre Form ist an den kubistischen Baustil angelehnt.
Sara wollte mit ihrer Torte einen Upside-Down machen und hat dabei etwas zu fest gedrückt. Schoko-Ganache und der Schockfroster sollen ihre Torte retten. Und auch Barbara hofft auf den Schockfroster: Ihre Zutaten verlaufen bis jetzt noch zu sehr.
Kandidatin Laura mag es gerne süß und feurig: Sie serviert Quark-Orangen-Törtchen mit Himbeergelee und Mocca-Brownies mit Kirschgelee und Chili. Verziert hat sie alles mit frischen Himbeeren.
Bei Kandidatin Barbara wird es abgehoben: Sie zaubert kleine metallische Himbeer-Ufos mit Chili-Ganache und Drachenfruchtmousse-Törtchen mit Salzkaramell-Kern. Der Metallic-Look zieht sich durch ihre ganze Präsentation.
Die Entscheidung ist der Jury nicht leichtgefallen, doch Kandidatin Laura konnte mit ihrem Gesamtkonzept aus Optik und Geschmack überzeugen. Laura ist Deutschlands beste Hobbybäckerin und gewinnt "Das große Backen" 2020!
Mit Frauenpower starten wir ins Halbfinale, das unter dem Motto "Schweden" steht. Prinzessinnen und Astrid Lindgren-Fans sollten sich diese Folge nicht entgehen lassen, denn die Kreationen der Hobbybäckerinnen werden märchenhaft, königlich und knackig. "Das große Backen" am Samstag 17:30 Uhr in SAT.1.
"Das große Backen" steht in Staffel 8 unter dem Motto "Europa". Betty Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs verraten, was sie mit den Ländern kulinarisch verbindet und worauf es ihnen bei den Backwerken ankommt. Außerdem zeigen wir exklusives Backstagematerial aus den technischen Prüfungen.
